Browsed by
Monat: Dezember 2018

“Wüdian” – Der wilde Speck

“Wüdian” – Der wilde Speck

Von der Idee zur Marke Aus der Freude und der Leidenschaft an der Jagd, dem Interesse an der Verarbeitung und Verwertung von qualitativ hochwertigem Wildbret, entstand die Idee, einen erstklassigem Gourmet Speck zu kreieren. Der Jäger Daniel Hold begann in seiner Heimatgemeinde Weitersfelden im privaten Bereich aus den erlegten Wildschweinen hochwertige Speck- und Wurstwaren herzustellen. Mit an Bord holte er sich den Werbefachmann und Jäger Jörg Neuhauser. Dieser teilt ebenso die Leidenschaft an der Veredelung von hochwertigem Wildbret. Dies war…

Weiterlesen Weiterlesen

Bauernregeln – Wahrheit od. Aberglaube???

Bauernregeln – Wahrheit od. Aberglaube???

Grobe Unterteilung der Bauernregeln Astrologische Sprüche Vorhersage der Ernte aus der Witterung bestimmter Tage oder Perioden an Donner und Blitz abgeleitete Vorhersagen Vorhersagen, die aus der Tier- und Pflanzenwelt abgeleitet werden Die astrologischen Bauernregeln sind sind zum größten Teil auf antike Einflüsse zurückzuführen. Die Vorhersage der Ernte wird zum Beispiel auf das Wetter eines bestimmten Monats zurückgeführt. Aus der Himmelsrichtung des Blitzes wird kann ebenso das Wetter abgeleitet werden. Wenn die Bäume zweimal Blühen, wird sich der Winter bis Mai…

Weiterlesen Weiterlesen

Alles rund um die Kartoffel

Alles rund um die Kartoffel

Wer liebt sie nicht – Pommes, Chips, Kartoffelpuffer oder Knödel. Doch was ist eigentlich die Hauptzutat? Richtig, Kartoffeln bzw. Erdäpfel. Kartoffeln sind weltweit eines der Hauptnahrungsmittel und natürlich auch in Österreich sehr beliebt. Rund 52 kg essen wir Österreicher jährlich, in den verschiedensten Formen und Varianten. Ca. 700.000 Tonnen werden im Jahr in Österreich auf einer Anbaufläche von 21.800 Hektar geerntet, alleine 18.000 Hektar davon sind in Niederösterreich. Kartoffeln dienen aber nicht nur uns Menschen als Nahrungsmittel sondern auch als…

Weiterlesen Weiterlesen

Es ist Punschzeit!

Es ist Punschzeit!

Heiße Tassen, kalte Nasen Zur Adventzeit hat er wieder Hochsaison, der schön von innen und außen wärmende Punsch. Dieser hat dem Glühwein den Rang abgelaufen, er ist beliebter denn je. Egal ob am Adventmarkt oder bei Weihnachtsfeiern. Doch was mancherorts auf den Christkindlmärkten in die Tassen fließt bzw. zuhause am Herd gemischt wird, hat nichts mit wahrem Genuss zu tun. Gerade picksüße Fertigmischungen, chemische Aromen und matschige Früchte, die zerkocht sind, verfälschen den Geschmack. Noch dazu sind die fixfertig gemischten…

Weiterlesen Weiterlesen

Fakten und Tipps rund um den Christbaum

Fakten und Tipps rund um den Christbaum

Alle Jahre wieder Stellt sich die Frage des wichtigsten Baumes im Jahr. In diesem Beitrag möchten wir euch ein paar Fakten und Tipps rund um den Christbaum näherbringen. Wie viel Herz und Liebe steckt in einem Christbaum? Ein Durchschnittsbaum benötigt 8 – 11 Jahre um endlich im Wohnzimmer stehen zu dürfen. Bis dahin muss er von unseren Land- bzw. Forstwirten gehegt und gepflegt werden. Es beginnt schon mit den Setzlingen. Die Bäume müssen auch jedes Jahr während des Wachstums zugeschnitten…

Weiterlesen Weiterlesen