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Monat: Januar 2019

Fasching ist Krapfenzeit!

Fasching ist Krapfenzeit!

Faschingskrapfen – die luftig leichte, süße Verführung Der Faschingskrapfen ist schon seit Jahrhunderten eine beliebte Tradition und aus der österreichischen Faschingszeit nicht mehr wegzudenken. Doch woher diese Tradition genau kommt, woraus ein Faschingskrapfen besteht und warum wir dieses süße Gebäck gerade zur Faschingszeit essen, das erklären wir euch heute. Die Tradition des Faschingskrapfens Der Verzehr des Faschingskrapfens geht bis tief ins Mittelalter zurück. Damals war es Brauch die fettreichen Krapfen vor Beginn der Fastenzeit zu verzerren, um den hohen Fettgehalt…

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Fisch – die gesunde Alternative

Fisch – die gesunde Alternative

Fisch – Lieferant wertvoller Nährstoffe Fisch liefert dem Körper wertvolle Eiweiße, Vitamine und Fette. Fisch sollte ein- bis zweimal in der Woche am Speiseplan stehen. Zu beachten ist nur, den Fisch bewusst einzukaufen. Die Fischzucht Haimel bietet das ganze Jahr die Möglichkeit Fische direkt ab Hof zu erwerben. Eiweiß Eiweiß ist ein wichtiger Bestandteil der Fischmahlzeit. Diesen Bestandteil benötigt der Körper um Muskelmasse aufzubauen. Omega-3-Fettsäuren Die mehrfach ungesättigten Fette schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und stärken das Immunsystem. Darüber hinaus enthalten Fische reichlich…

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Traditionsgerichte auf der Piste

Traditionsgerichte auf der Piste

Jedes Jahr im Winter startet die Skisaison. Klare Sicht, kühle Luft, warme Sonnenstrahlen, frischer Pulverschnee und der berüchtigte Einkehrschwung. Der eine macht es öfter, der andere seltener aber zumindest einmal kehrt jeder Skifahrer in eine Skihütte ein um sich zu stärken. Zum Trinken gibt es einen frischen Apfelsaft oder ein frisch gezapftes Bier. Und zum Essen? Viele verbinden den Skiurlaub auch mit Traditionsspeisen wie z.B. Käsespätzle, Wiener Schnitzel, Germknödel usw. Für euch habe ich drei dieser Traditionsgerichte näher unter die…

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