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Schlagwort: Frühling

Spargel – Delikatesse im Frühling

Spargel – Delikatesse im Frühling

Spargel steht für Frühling Zum Frühling gehört er unweigerlich dazu – der leckere und gesunde Spargel. Egal ob in grüner oder weißer Variante. Das Stangengemüse punktet nicht nur geschmacklich und unter gesundheitlichen Aspekten, Spitzen- als auch Hobbyköche schätzen besonders den Variantenreichtum des Spargels. So hält der Spargel auch in den Haushalten Einzug, von der Gourmetküche zur Hausmannskost. Bei der Zubereitung ist der Fantasie keine Grenze gesetzt und so kommt der Spargel sowohl als Hauptspeise, als auch in der Nebenrolle bei…

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Der Frühling ist endlich da!

Der Frühling ist endlich da!

Die Nächte werden kürzer, die kalten Tage sind vorbei und die ersten Blumen sprießen wieder aus dem Boden. Das sind die ersten Anzeichen für die schönste Jahreszeit – dem Frühling. Die ersten Blumen blühen Wenn der Schnee langsam schmilzt und die Tage wärmer werden, kommen auch die ersten Blümchen aus dem Boden. Die ersten Frühlingsboten sind dabei die Schneeglöckchen, gefolgt von den Krokussen. Das Schneeglöckchen Das Schneeglöckchen gehört zur Familie der Amaryllisgewächse und es gibt davon rund 20 verschiedene Arten….

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Bärlauch pflücken leicht gemacht!

Bärlauch pflücken leicht gemacht!

Sammelzeit und Sammelstellen Bärlauch ist einer der ersten Frühlingsboten, sein Geruch sticht Spaziergehern und Wanderern förmlich in die Nase. Seine Blätter sind nicht nur besonders schmackhaft, sie werden auch als Heilmittel eingesetzt. So zum Beispiel gegen hohen Blutdruck oder zur Entschlackung des Körpers. Je nach Gegend und abhängig vom Winter, findet man schon Anfang März die ersten zarten Bärlauchblätter. Es kann jedoch auch durchaus sein, dass man bis Mitte/Ende März warten muss. Der knoblauchähnliche Geschmack des Bärlauchs ist milder als…

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